单项选择题
A.麦芽糖 B.果糖 C.蔗糖 D.葡萄糖
下列哪一种肉属白色肉（）。A.牛肉B.鸭肉C.鸡肉D.猪肉
单项选择题下列哪一种肉属白色肉（）。
A.牛肉 B.鸭肉 C.鸡肉 D.猪肉
猪肉的结冰温度为（）。A.0℃B.-0.5℃C.-1.0℃D.-1.5～-2℃
单项选择题猪肉的结冰温度为（）。
A.0℃ B.-0.5℃ C.-1.0℃ D.-1.5～-2℃
灌中式香肠使用之猪肠衣，通常以什么为原料？（）A.猪大肠B.猪小肠C.猪直肠D.猪盲肠
单项选择题灌中式香肠使用之猪肠衣，通常以什么为原料？（）
A.猪大肠 B.猪小肠 C.猪直肠 D.猪盲肠
