单项选择题
A.猪大肠 B.猪小肠 C.猪直肠 D.猪盲肠
下列哪一项不会影响热狗的品质？（）A.肉表面发粘B.肉呈绿色C.肉呈鲜红色D.肉有异味
单项选择题下列哪一项不会影响热狗的品质？（）
A.肉表面发粘 B.肉呈绿色 C.肉呈鲜红色 D.肉有异味
下列何种原料之结缔组织含量最多（）。A.后腿肉B.小里肌肉C.背脊肉D.腱肉
单项选择题下列何种原料之结缔组织含量最多（）。
A.后腿肉 B.小里肌肉 C.背脊肉 D.腱肉
制作中式香肠使用之香辛料，不应选用（）。A.经杀菌者B.经照射处理者C.以冷冻研磨机粉碎者D.只要价格便宜就好
单项选择题制作中式香肠使用之香辛料，不应选用（）。
A.经杀菌者 B.经照射处理者 C.以冷冻研磨机粉碎者 D.只要价格便宜就好
