能够呈色的成分在结构上必需具有（）与（）。

纤维素是含有（）为主的一类（）聚多糖。

填空题纤维素是含有（）为主的一类（）聚多糖。

多糖按形状分可分为（）和（）两种。

填空题多糖按形状分可分为（）和（）两种。

食品化学的主要研究对象是（）或（）的生物物质。

填空题食品化学的主要研究对象是（）或（）的生物物质。