问答题
发烊发砂是糖果质量变化的现象，发烊：当空气湿度较高时糖果会吸收水汽，从过饱和状态变成饱和或不饱和状态溶液，使表面发粘混浊......
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连续真空薄膜熬糖操作工艺的技术参数有哪些？
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如何控制糖果生产的还原糖？
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连续真空熬糖操作分几步骤，工艺的技术参数有哪些？
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