问答题

简答题 连续真空薄膜熬糖操作工艺的技术参数有哪些?

【参考答案】

糖浆预热温度稳定在125~128℃蒸汽压力控制在0.4~0.6mPa,熬糖温度稳定在138~142℃,真空度控制在0.0......

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