一般细菌、酵母菌的最低AW，为（）

肠类制品中，用膀胱包装的肉制品叫（）A.粉肠B.发酵香肠C.熏煮香肠D.中国香肠E.香肚

单项选择题肠类制品中，用膀胱包装的肉制品叫（）

中式香肠与西式灌肠相比，加（），不加淀粉。A.食盐B.糖C.硝酸钠D.酱油E.猪肉

单项选择题中式香肠与西式灌肠相比，加（），不加淀粉。

中式香肠主要以（）为主。A.牛肉B.羊肉C.猪肉D.鸡肉E.兔肉

单项选择题中式香肠主要以（）为主。