在六味中，不仅仅由味感受器感受的是（），因而它不会印象其他味的感受。

下列选项不属于小苏打特性的是（）。A.学名碳酸钠B.俗名食粉C.白色粉末，无光泽D.受热分解成碳酸钠、二氧化碳...

单项选择题下列选项不属于小苏打特性的是（）。

以下关于氽烹调法的特征描述，不准确的是（）。A.主料一般为鲜料B.主料处理的方法是滚煨C.氽汤料基本固定，由笋...

单项选择题以下关于氽烹调法的特征描述，不准确的是（）。

粤菜厨师的生产组织大致上分两大部分、七个主要岗位。以（）岗位为中心，由砧板、水台、剪菜等岗位组成准备工艺组，称...

单项选择题粤菜厨师的生产组织大致上分两大部分、七个主要岗位。以（）岗位为中心，由砧板、水台、剪菜等岗位组成准备工艺组，称外线或开线。