果蔬含水量较高，一般在90%以上，采后极易失水、失重、失鲜。

由于果蔬种类繁多，它们要求的温度条件差异很大，在0~15度之间均有各自的贮藏适温范围。

判断题由于果蔬种类繁多，它们要求的温度条件差异很大，在0~15度之间均有各自的贮藏适温范围。

提高果蔬的耐贮性，要从提高各种农业技术因素如土壤条件、肥水条件、加强树体管理、采前喷药等入手。

判断题提高果蔬的耐贮性，要从提高各种农业技术因素如土壤条件、肥水条件、加强树体管理、采前喷药等入手。

果蔬采后仍是一个有机整体，果实从成熟到衰老最终至死亡，仍将进行一系列代谢活动，加之含水分较多，最易受多种病菌侵...

判断题果蔬采后仍是一个有机整体，果实从成熟到衰老最终至死亡，仍将进行一系列代谢活动，加之含水分较多，最易受多种病菌侵染，造成腐烂，给贮藏带来困难。