多项选择题
A、保持垛位之间的空气流通，有利于制冷。 B、防止鼠患 C、利于清点库存数量 D、冲霜时便于清理 E、垛位合理，美观整齐
食品加工中常用的防腐的方法有：（）A、低温防腐B、高温灭菌防腐C、提高渗透压防腐D、添加防腐剂
多项选择题食品加工中常用的防腐的方法有：（）
A、低温防腐 B、高温灭菌防腐 C、提高渗透压防腐 D、添加防腐剂
下列患哪几种病的员工不得参加食品生产加工：（）A、活动性肺结核B、传染性肠炎C、渗出性皮肤病D、呼吸道感染E、...
多项选择题下列患哪几种病的员工不得参加食品生产加工：（）
A、活动性肺结核 B、传染性肠炎 C、渗出性皮肤病 D、呼吸道感染 E、淋巴结肿大 F、脂溢性脱发
物理危害是指食品中发现不正常的危害异物，当人们误食时可能造成外伤、窒息和其它健康问题。下列属于物理危害的有：（...
多项选择题物理危害是指食品中发现不正常的危害异物，当人们误食时可能造成外伤、窒息和其它健康问题。下列属于物理危害的有：（）
A、食品加工过程中设备脱落的金属碎片 B、水产品捕捞过程中混杂的鱼钩等 C、鱼肉剔骨时遗留的鱼刺 D、大胸肉内掺入了腿肉
