主要适应于饭店咖啡厅早餐和午餐高峰期的服务方式是（）。

法式服务撤盘正确的是（）。A.从客人右侧用右手撤盘B.从客人左侧用右手撤盘C.从客人右侧用左手撤盘D.从客人左...

单项选择题法式服务撤盘正确的是（）。

盛放恺撒沙拉所用的用具正确的是（）。A.沙司船盆B.大银盘C.汤盘D.色拉小木碗

单项选择题盛放恺撒沙拉所用的用具正确的是（）。

在为早餐客人提供蛋类菜肴时，不需要问配何种肉类的是（）。A.煮蛋B.煎蛋C.炒蛋D.水波蛋

单项选择题在为早餐客人提供蛋类菜肴时，不需要问配何种肉类的是（）。