小型厨房是指能够同时生产、提供（）名顾客同时用餐的生产场所。

肉毒梭菌是一种革兰阴性厌氧菌，主要存在于土壤、江河湖海的淤泥及人畜粪便中。

判断题肉毒梭菌是一种革兰阴性厌氧菌，主要存在于土壤、江河湖海的淤泥及人畜粪便中。

蛋白质生物学价值反映了（）。A.蛋白质的含量B.氮在体内的储留情况C.机体消化吸收蛋白质的情况D.氨基酸分的大...

单项选择题蛋白质生物学价值反映了（）。

原料阶段主要包括原料的采购，验收和储存。

判断题原料阶段主要包括原料的采购，验收和储存。