单项选择题
A.几何形 B.放射形 C.植物形 D.圆形
在各国的饮食禁忌中，不吃猪肉的是（）。A.印度教徒B.基督教徒C.天主教徒D.伊斯兰教徒
单项选择题在各国的饮食禁忌中，不吃猪肉的是（）。
A.印度教徒 B.基督教徒 C.天主教徒 D.伊斯兰教徒
在冷菜拼制过程中色彩运用很重要，在各种色相中（）最暗。A.绿色B.紫色C.黑色D.褐色
单项选择题在冷菜拼制过程中色彩运用很重要，在各种色相中（）最暗。
A.绿色 B.紫色 C.黑色 D.褐色
炝法有生炝、水炝、油炝三种方法，（）冷菜属于水炝法。A.炝西兰花B.炝腐乳活虾C.炝鱿鱼丝D.酱瓜鱼片
单项选择题炝法有生炝、水炝、油炝三种方法，（）冷菜属于水炝法。
A.炝西兰花 B.炝腐乳活虾 C.炝鱿鱼丝 D.酱瓜鱼片
