单项选择题
A、酵母活菌 B、酵母总菌 C、霉菌孢子 D、大肠杆菌
食品中细菌总数的检测不常用的单位是（）A、cfu/gB、cfu/cm2表面积C、cfu/mlD、cfu／100...
单项选择题食品中细菌总数的检测不常用的单位是（）
A、cfu/g B、cfu/cm2表面积 C、cfu/ml D、cfu／100ml
属于感染型食物中毒的微生物有（）A、肉毒梭状芽孢杆菌B、金黄色葡萄球菌C、沙门氏菌D、黄曲霉
单项选择题属于感染型食物中毒的微生物有（）
A、肉毒梭状芽孢杆菌 B、金黄色葡萄球菌 C、沙门氏菌 D、黄曲霉
微生物生长所需的最低水分活度Aw为（）A、霉菌<细菌<酵母B、霉菌<酵母<细菌C、细菌<酵母<霉菌D、酵母<细...
单项选择题微生物生长所需的最低水分活度Aw为（）
A、霉菌<细菌<酵母 B、霉菌<酵母<细菌 C、细菌<酵母<霉菌 D、酵母<细菌<霉菌
