单项选择题
A、苹果； B、橘子； C、桃子； D、龙眼
食品中的细菌主要包括致病菌、相对致病菌和（）。A、非致病菌；B、霉菌C、霉菌毒素；D、病毒
单项选择题食品中的细菌主要包括致病菌、相对致病菌和（）。
A、非致病菌； B、霉菌 C、霉菌毒素； D、病毒
适合于碱发的原料是（）。A、墨鱼；B、鱼唇；C、鱼骨；D、裙边
单项选择题适合于碱发的原料是（）。
A、墨鱼； B、鱼唇； C、鱼骨； D、裙边
适合于焖发的原料是（）。A、木耳；B、海蜇；C、海参；D、香菇
单项选择题适合于焖发的原料是（）。
A、木耳； B、海蜇； C、海参； D、香菇
