判断题
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披萨中淡淡的奶香、长长的拉丝感，是（）干酪带来的。A.莫扎瑞拉干酪B.布里干酪C.卡门贝尔干酪D.切达干酪
单项选择题披萨中淡淡的奶香、长长的拉丝感，是（）干酪带来的。
A.莫扎瑞拉干酪B.布里干酪C.卡门贝尔干酪D.切达干酪
婴幼儿配方乳粉，采用干法生产，其特点是（）。A.感官质量好B.产品微生物指标控制差C.生产设备投入少、加工工艺...
多项选择题婴幼儿配方乳粉，采用干法生产，其特点是（）。
A.感官质量好B.产品微生物指标控制差C.生产设备投入少、加工工艺简单D.加工中乳清粉等配料不需要重新溶解再喷雾干燥，避免了高温对营养强化剂的破坏E.溶解性好F.存在维生素和微量元素分布不均匀现象
人乳中不含β-乳球蛋白和a-乳白蛋白，这两类蛋白是婴儿食用婴幼儿配方乳粉过敏的主要原因。
判断题人乳中不含β-乳球蛋白和a-乳白蛋白，这两类蛋白是婴儿食用婴幼儿配方乳粉过敏的主要原因。
