单项选择题
A. 增大； B. 变小；
碘值（碘价）（）A. 可以表示油脂的不饱和度B. 表示100克油脂样品所能吸收的碘的克数C. 表怔油脂的酸败程...
单项选择题碘值（碘价）（）
A. 可以表示油脂的不饱和度 B. 表示100克油脂样品所能吸收的碘的克数 C. 表怔油脂的酸败程度
以下是甘油磷脂的结构通式，那么与磷酸根连接的基团（X）可以是（）。 A.胆碱；B.乙醇胺；C.丝氨酸；D.肌醇...
以下是甘油磷脂的结构通式，那么与磷酸根连接的基团（X）可以是（）。
A.胆碱； B.乙醇胺； C.丝氨酸； D.肌醇或氨基醇；
花生油含大量的（）A. 二十碳五烯酸（EPA）；B. 二十二碳六烯酸（DHA）；C. 油酸；D. 亚油酸；
多项选择题花生油含大量的（）
A. 二十碳五烯酸（EPA）； B. 二十二碳六烯酸（DHA）； C. 油酸； D. 亚油酸；
