问答题
液化:α-淀粉酶活性,5.5-7.0最适;稳定pH是5.0-10.0,温度100-105℃,钙浓度
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
蒸煮工艺有哪些?
问答题蒸煮工艺有哪些?
简化蒸煮过程中各组分的变化
问答题简化蒸煮过程中各组分的变化
淀粉质原料酒精生产的工艺流程及特点
问答题淀粉质原料酒精生产的工艺流程及特点