单项选择题
A.作为群体每日摄入该营养素的推荐值B.作为个体每日摄入该营养素的推荐值C.评价群体该营养素摄入量是否充足D.群体膳食计划的依据
牛乳中具有抗菌作用的酶类包括（）A.抗菌肽B.溶菌酶C.脂肪酶D.过氧化物酶
多项选择题牛乳中具有抗菌作用的酶类包括（）
A.抗菌肽B.溶菌酶C.脂肪酶D.过氧化物酶
蔬菜水果的突出营养特点是其富含（）A.矿物质B.碳水化合物C.膳食纤维D.维生素
多项选择题蔬菜水果的突出营养特点是其富含（）
A.矿物质B.碳水化合物C.膳食纤维D.维生素
大豆加工成豆腐、豆腐干时，去除或破坏的抗营养成分包括（）A.红细胞凝血素B.植酸C.粗纤维D.蛋白酶抑制剂
多项选择题大豆加工成豆腐、豆腐干时，去除或破坏的抗营养成分包括（）
A.红细胞凝血素B.植酸C.粗纤维D.蛋白酶抑制剂
