某化验员对试样进行4次分析，个别偏差为+0.3、+0.2、－0.1、－0.4，绝对平均偏差的值是（）。

支链淀粉分子与碘形成的复合体呈（）。A.红色B.蓝色C.蓝紫色D.红紫色

单项选择题支链淀粉分子与碘形成的复合体呈（）。

蛋白质的测定方法主要有两类：一类是利用其物理特性进行的；另一类是利用其进行的（）。A.生理特性B.化学特性C....

单项选择题蛋白质的测定方法主要有两类：一类是利用其物理特性进行的；另一类是利用其进行的（）。

检验食品、粮食、油料中粗脂肪含量的方法很多，最常用的是（）A.索氏抽提法B.酸水解法C.氯仿-甲醇法D.直滴式...

单项选择题检验食品、粮食、油料中粗脂肪含量的方法很多，最常用的是（）