单项选择题
A.pH4以下 B.pH4.5以下 C.pH5以下 D.pH5.5以下 E.pH6以下
鼠伤寒沙门菌D55℃=10，是指（）A.在55℃10分钟可减弱食品中90%鼠伤寒沙门菌B.在55℃10分钟可杀...
单项选择题鼠伤寒沙门菌D55℃=10，是指（）
A.在55℃10分钟可减弱食品中90%鼠伤寒沙门菌 B.在55℃10分钟可杀死食品中90%鼠伤寒沙门菌 C.在55℃10秒钟可减弱食品中90%鼠伤寒沙门菌 D.在55℃10秒钟可杀死食品中90%鼠伤寒沙门菌 E.在55℃10分钟食品中90%鼠伤寒沙门菌不能繁殖
不属于传统的保藏方法有（）A.辐照保藏B.脱水保藏C.发酵保藏D.盐渍E.糖渍
单项选择题不属于传统的保藏方法有（）
A.辐照保藏 B.脱水保藏 C.发酵保藏 D.盐渍 E.糖渍
根据对人体的致病性，能引起人类食物中毒的细菌属于（）A.条件致病菌B.酵母菌C.非致病菌D.致病菌E.腐败菌
单项选择题根据对人体的致病性，能引起人类食物中毒的细菌属于（）
A.条件致病菌 B.酵母菌 C.非致病菌 D.致病菌 E.腐败菌
