问答题
(1)车间的面积、高度应与生产能力和设备的安置相适应,满足所加工的食品工艺流程和加工卫生要求;车间地面应用防滑、密封性好......
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生产加工用水(包括冰、蒸汽)应确保安全卫生,并符合哪些要求?
问答题生产加工用水(包括冰、蒸汽)应确保安全卫生,并符合哪些要求?
出口食品生产企业应采取有效措施保证原辅料、食品添加剂、食品相关产品的安全性,符合哪些要求?
问答题出口食品生产企业应采取有效措施保证原辅料、食品添加剂、食品相关产品的安全性,符合哪些要求?
食品生产加工过程应防止交叉污染,确保产品适合消费者食用,并符合哪些要求?
问答题食品生产加工过程应防止交叉污染,确保产品适合消费者食用,并符合哪些要求?