茶鲜叶经杀青、揉捻后，经太阳晒干的毛茶称为（）毛茶。

（）制止酶的活性是绿茶“清汤绿叶”的前提条件。A.闷黄B.渥堆C.做青D.杀青

单项选择题（）制止酶的活性是绿茶“清汤绿叶”的前提条件。

安化黑茶属于（）。A.后发酵茶B.轻微发酵茶C.半发酵茶D.不发酵茶

单项选择题安化黑茶属于（）。

（）绿茶是指在加工过程中，干燥以烘为主，形成香气清香鲜爽，滋味清醇干爽的绿。A.蒸青B.炒青C.烘青D.晒青

单项选择题（）绿茶是指在加工过程中，干燥以烘为主，形成香气清香鲜爽，滋味清醇干爽的绿。