二米饭的熟制方法有（）、盒蒸和焖制三种方法。

稻米的胚乳中主要营养成分是（）A.蛋白质B.脂肪C.淀粉D.维生素

单项选择题稻米的胚乳中主要营养成分是（）

使用电磁炉应注意的事项有（）等。A.应在平稳的平面上使用B.应保持电磁炉的清洁卫生C.防止物品跌落在顶板上D....

单项选择题使用电磁炉应注意的事项有（）等。

特制面粉为高筋粉，含面筋质大于（）%。A.5B.10C.15D.26

单项选择题特制面粉为高筋粉，含面筋质大于（）%。