问答题
有三种常用方法：抖铺式、撒网式、推拉式。
西餐黄油刀斜放在面包盘上，刀刃向左，刀柄朝右下方，与面包盘水线，呈（）。A、45°角 B、90°角 C...
单项选择题西餐黄油刀斜放在面包盘上，刀刃向左，刀柄朝右下方，与面包盘水线，呈（）。
A、45°角 B、90°角 C、180°角 D、25°角
中餐摆台公用勺放在（）。A、靠桌边一侧B、碟心中间C、靠桌心一侧D、反扣在碟边
单项选择题中餐摆台公用勺放在（）。
A、靠桌边一侧 B、碟心中间 C、靠桌心一侧 D、反扣在碟边
下列不符合中餐摆台餐酒用具摆放要求。（）A、摆放要相对集中B、方便客人使用C、摆放位置各异D、配套齐全
单项选择题下列不符合中餐摆台餐酒用具摆放要求。（）
A、摆放要相对集中 B、方便客人使用 C、摆放位置各异 D、配套齐全
