平菇培养料常压灭菌时应保持100℃、48个小时。

平菇培养料发酵翻堆时，应将堆得内外、上下部位物料对调。

判断题平菇培养料发酵翻堆时，应将堆得内外、上下部位物料对调。

平菇培养料发酵效果好时，没有酸臭气味。

判断题平菇培养料发酵效果好时，没有酸臭气味。

平菇发酵堆越向深处发酵效果越好，温度越高。

判断题平菇发酵堆越向深处发酵效果越好，温度越高。