判断题
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酱卤肉制品制作过程中，火候控制至关重要。
判断题酱卤肉制品制作过程中，火候控制至关重要。
猪前蹄筋少，猪后蹄筋多。
判断题猪前蹄筋少，猪后蹄筋多。
焯水操作时原材料在冷水状态下入锅。
判断题焯水操作时原材料在冷水状态下入锅。
