单项选择题
A.环境卫生 B.摆台质量 C.地面卫生 D.服务员个人卫生及仪表仪容
西餐各种刀叉用具中，可作为儿童用餐叉具是（）。A.正餐叉B.鱼叉C.甜点叉D.蛋糕叉
单项选择题西餐各种刀叉用具中，可作为儿童用餐叉具是（）。
A.正餐叉 B.鱼叉 C.甜点叉 D.蛋糕叉
服务员手持托盘蹲下捡拾物品时，对的做法是（）。A.左手托盘，双腿半蹲B.左手托盘，右腿单腿下跪式蹲下C.左手托...
单项选择题服务员手持托盘蹲下捡拾物品时，对的做法是（）。
A.左手托盘，双腿半蹲 B.左手托盘，右腿单腿下跪式蹲下 C.左手托盘，左腿单腿下跪式蹲下 D.右手托盘，左腿单腿下跪式蹲下
对于调剂口味的顾客类型，应安排（）。A.菜肴品种丰富而不多B.特色的菜肴，数量上少而精C.物美价廉，时间短的菜...
单项选择题对于调剂口味的顾客类型，应安排（）。
A.菜肴品种丰富而不多 B.特色的菜肴，数量上少而精 C.物美价廉，时间短的菜肴 D.注意排场，菜肴精美
