单项选择题
A.蛋白质变性时其一级结构不受影响B.蛋白质变性时其理化性质发生变化C.蛋白质变性时其生物学活性降低或丧失D.去除变性因素后变性蛋白质都可以复性E.球蛋白变性后其水溶性降低
下列对蛋白质变性的描述中正确的是（）A.变性蛋白质的溶液黏度下降B.变性的蛋白质不易被消化C.蛋白质沉淀不一定...
单项选择题下列对蛋白质变性的描述中正确的是（）
A.变性蛋白质的溶液黏度下降 B.变性的蛋白质不易被消化 C.蛋白质沉淀不一定就是变性 D.蛋白质变性后容易形成结晶 E.蛋白质变性不涉及二硫键破坏
下列关于肽键性质和组成的叙述正确的是（）A.由Cα和C-COOH组成B.由Cα1和Cα2组成C.由Cα和N组成...
单项选择题下列关于肽键性质和组成的叙述正确的是（）
A.由Cα和C-COOH组成 B.由Cα1和Cα2组成 C.由Cα和N组成 D.肽键有一定程度双键性质 E.肽键可以自由旋转
蛋白质二级结构是指分子中（）A.氨基酸的排列顺序B.每一氨基酸侧链的空间构象C.局部主链的空间构象D.亚基间相...
单项选择题蛋白质二级结构是指分子中（）
A.氨基酸的排列顺序 B.每一氨基酸侧链的空间构象 C.局部主链的空间构象 D.亚基间相对的空间位置 E.每一原子的相对空间位置
