物料水分略有下降，干燥速率逐渐提高并达到最大值，物料表面温度迅速提高达到湿球温度，内部温度逐渐上升，这是对流干燥的哪一阶段（）

食品对流干燥特性曲线不包括（）A.干燥曲线B.干燥速率曲线C.食品温度曲线D.食品失水曲线

单项选择题食品对流干燥特性曲线不包括（）

对流干燥时，湿物料干燥时，边界膜的厚度决定于（）A.空气温度B.空气湿度C.空气流速D.大气压

单项选择题对流干燥时，湿物料干燥时，边界膜的厚度决定于（）

热风干燥时，一个良好的干燥过程，其边界膜中水蒸气分压（）物料中水分的蒸汽压。A.大于B.等于C.小于

单项选择题热风干燥时，一个良好的干燥过程，其边界膜中水蒸气分压（）物料中水分的蒸汽压。