干型葡萄酒的酒精度是主要是由（）决定的。A.酵母种类B.葡萄含糖量C.乳酸菌种类D.发酵温

橡木桶赋予葡萄酒的风味源自烘烤工艺的是（）1.香草2.烤面包3.果干4.焦糖5.烟熏6.坚果A.1、2、5B....

单项选择题

橡木桶赋予葡萄酒的风味源自烘烤工艺的是（）
1.香草
2.烤面包
3.果干
4.焦糖
5.烟熏
6.坚果

A.1、2、5
B.1、3、6
C.2、4、5
D.2、3、6

下列通过在发酵过程中移除酵母获得甜葡萄酒的是（）A.California的White ZinfandelB.T...

单项选择题下列通过在发酵过程中移除酵母获得甜葡萄酒的是（）

A.California的White Zinfandel
B.Tokaji Aszú
C.Port
D.Recioto della Valpolicella DOCG

处于陈年期的葡萄酒的理想存储温度是（）A.5°-10°B.10°-15°C.12°-18°D.15°-18°

单项选择题处于陈年期的葡萄酒的理想存储温度是（）

A.5°-10°
B.10°-15°
C.12°-18°
D.15°-18°

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