多项选择题
A.外形墨绿 B.汤色黄褐明亮 C.香气清纯持久 D.滋味浓厚回甘 F.叶底肥厚黄绿
二青锅的作用是（）A.杀青B.揉捻C.进一步细条D.干燥
多项选择题二青锅的作用是（）
A.杀青 B.揉捻 C.进一步细条 D.干燥
广东大叶青炒青过程要点（）以闷为主，暗绿A.锅温220-240℃，投入萎凋叶7-8kgB.抛闷结合，以抛为主，...
多项选择题广东大叶青炒青过程要点（）以闷为主，暗绿
A.锅温220-240℃，投入萎凋叶7-8kg B.抛闷结合，以抛为主，时间8-12min C.当叶色转暗黄，青草气消失，略有熟香时即可 D.有粘性，手握能成团，嫩茎折而不断
判断黄大茶烘焙是否足干要素（）A.茶梗折之即断，梗心呈菊花状B.口嚼酥脆，香味浓烈C.茶梗显露金色光泽，芽叶上...
多项选择题判断黄大茶烘焙是否足干要素（）
A.茶梗折之即断，梗心呈菊花状 B.口嚼酥脆，香味浓烈 C.茶梗显露金色光泽，芽叶上霜为度 D.温度130-150℃，每笼叶量12kg左右，烘时间约为40-60min
