血红素铁在体内吸收时不受膳食中植酸、磷酸等的影响，但与非血红素铁一样都受体内铁需要量与储存量的影响。

安排打荷工作属于零点厨房厨师长的工作职责。

判断题安排打荷工作属于零点厨房厨师长的工作职责。

黄曲霉毒素主要危害人的（），诱发肝癌。A.肝脏B.心脏C.肾脏D.肺脏

单项选择题黄曲霉毒素主要危害人的（），诱发肝癌。

在制作冷菜时，家禽类原料的清洗主要包括肌肉和（）。A.头部B.四肢C.尾巴D.内脏

单项选择题在制作冷菜时，家禽类原料的清洗主要包括肌肉和（）。