啤酒花对于啤酒酿造有益的主要成份是苦味物质、多酚物质和（）。

国内啤酒企业常用的麦汁过滤设备是过滤槽和（）。

填空题国内啤酒企业常用的麦汁过滤设备是过滤槽和（）。

制麦工艺主要可以分成浸渍、发芽和（）三个阶段。

填空题制麦工艺主要可以分成浸渍、发芽和（）三个阶段。

若过度的煮沸和氧化，会给啤酒带来不愉快的后苦味的是（）。A.α-酸B.b-软树脂C.g’-硬树脂D.α-软树脂

单项选择题若过度的煮沸和氧化，会给啤酒带来不愉快的后苦味的是（）。