人工合成色素大部分属于煤焦油染料，无营养价值，对人体无害。

食品膨松剂根据原料性质组成可分为化学膨松剂和物理膨松剂。

判断题食品膨松剂根据原料性质组成可分为化学膨松剂和物理膨松剂。

烤盘是烘烤制品的主要模具，由白铁皮，不锈钢板等材料制成，有高边和低边之分。

判断题烤盘是烘烤制品的主要模具，由白铁皮，不锈钢板等材料制成，有高边和低边之分。

机械设备可以适当超负荷运转，但应尽量避免长时间不停的运转。

判断题机械设备可以适当超负荷运转，但应尽量避免长时间不停的运转。