单项选择题
A.种类、品种B.施肥、灌溉C.病虫害防治D.品质管理
在果蔬贮运过程中，一般是通过控制由（）要素组成的综合环境，采用一些辅助性处理措施，来控制果蔬成熟与衰老。A.温...
多项选择题在果蔬贮运过程中，一般是通过控制由（）要素组成的综合环境，采用一些辅助性处理措施，来控制果蔬成熟与衰老。
A.温度B.相对湿度C.植物激素D.空气成分
果蔬中的风味物质主要有（）。A.甜味物质B.酸味物质C.涩味物质D.鲜味物质
多项选择题果蔬中的风味物质主要有（）。
A.甜味物质B.酸味物质C.涩味物质D.鲜味物质
果蔬汁常见的问题有（）。A.果汁败坏B.风味的变换C.果蔬汁中营养成分的变化D.罐内腐蚀
多项选择题果蔬汁常见的问题有（）。
A.果汁败坏B.风味的变换C.果蔬汁中营养成分的变化D.罐内腐蚀
