单项选择题
A.酵母 B.碳酸氢钠 C.鸡蛋 D.面肥
面制品生产中常用的膨松剂有多种形式，小苏打常常作为（）生产的蓬松剂。A.面包B.饼干C.蛋糕D.馒头
单项选择题面制品生产中常用的膨松剂有多种形式，小苏打常常作为（）生产的蓬松剂。
A.面包 B.饼干 C.蛋糕 D.馒头
面制品生产中常用的膨松剂有多种形式，鸡蛋常常作为（）生产的蓬松剂。A.面包B.饼干C.蛋糕D.馒头
单项选择题面制品生产中常用的膨松剂有多种形式，鸡蛋常常作为（）生产的蓬松剂。
目前，国内外面包生产工艺形式有多种，其中（）在我国使用最多。A.一次发酵法B.二次发酵法C.快速发酵法D.冷冻...
单项选择题目前，国内外面包生产工艺形式有多种，其中（）在我国使用最多。
A.一次发酵法 B.二次发酵法 C.快速发酵法 D.冷冻面团法
