单项选择题
A.收藏价值 B.观赏价值 C.欣赏价值 D.食用价值
在裱制蛋糕制品时，裱花嘴的运动速度关系到裱型的（）A.饱满效果B.疏密结构C.艺术效果D.表面光洁
单项选择题在裱制蛋糕制品时，裱花嘴的运动速度关系到裱型的（）
A.饱满效果 B.疏密结构 C.艺术效果 D.表面光洁
装饰蛋糕抹面时，要正确掌握抹刀的（），保证制品的光滑平整A.齿轮B.重量C.宽度D.角度
单项选择题装饰蛋糕抹面时，要正确掌握抹刀的（），保证制品的光滑平整
A.齿轮 B.重量 C.宽度 D.角度
抹是对蛋糕做进一步装饰的（）A.重点B.关键C.基础D.难点
单项选择题抹是对蛋糕做进一步装饰的（）
A.重点 B.关键 C.基础 D.难点
