多项选择题
A.剑南春B.全兴大曲C.洋河大曲D.五粮液E.泸州老窖
泸州老窖大曲感官质量标准中断面术语有（）。A.泡气B.香味正C.色泽正D.皮张薄E.发酵力高
多项选择题泸州老窖大曲感官质量标准中断面术语有（）。
A.泡气B.香味正C.色泽正D.皮张薄E.发酵力高
浓香型大曲的培菌管理中，收堆后，品温继续下降，要注意保温，以免品温下降过快，后火太小而产生（）现象。A.红心B...
多项选择题浓香型大曲的培菌管理中，收堆后，品温继续下降，要注意保温，以免品温下降过快，后火太小而产生（）现象。
A.红心B.生心C.窝水D.穿衣E.受风
拌料时，母曲用量原则为（）。A.冬天多用B.冬天少用C.夏天多用D.夏天少用E.冬天夏天一样
多项选择题拌料时，母曲用量原则为（）。
A.冬天多用B.冬天少用C.夏天多用D.夏天少用E.冬天夏天一样
