薯类面坯在制作过程中要注意的事项有哪些？（）

生肉馅的质量标准是（）A.鲜香B.肉嫩C.多汁D.多卤E.糊状

多项选择题生肉馅的质量标准是（）

下列使用无缝类操作方法的是（）A.豆沙包B.水晶馒头C.麻蓉包D.春卷E.烧卖

多项选择题下列使用无缝类操作方法的是（）

水调面团一般经过（）等几个过程。A.配料B.下粉、掺水C.调和D.揉面E.醒面

多项选择题水调面团一般经过（）等几个过程。