自助餐由厨师或服务员向客人介绍、推荐菜肴，分切大块烤肉或现场烹制食品等。

自助餐按就餐形式可分为室内和室外两种。

判断题自助餐按就餐形式可分为室内和室外两种。

自助餐迎宾服务中客人坐下后，从客人左侧为其铺口布。

判断题自助餐迎宾服务中客人坐下后，从客人左侧为其铺口布。

自助餐注意保持菜肴应有的温度，热菜用保温锅保温，可以先揭开盖子。

判断题自助餐注意保持菜肴应有的温度，热菜用保温锅保温，可以先揭开盖子。