单项选择题
A.板式热交换器B.管式热交换器C.刮刀式热交换器D.浮头式热交换器
奶油冰淇淋的脂肪含量一般为（）%。A.3-5B.5-6C.10-12D.14-16
单项选择题奶油冰淇淋的脂肪含量一般为（）%。
A.3-5B.5-6C.10-12D.14-16
原料乳加工过程中，真空罐内脱气主要目的是（）A.避免泵送牛乳时影响流量计的准确度B.避免泵送牛乳时流动阻力增大...
单项选择题原料乳加工过程中，真空罐内脱气主要目的是（）
A.避免泵送牛乳时影响流量计的准确度B.避免泵送牛乳时流动阻力增大C.除去细小的分散气泡和溶解氧D.避免牛乳的氧化
在连续生产乳制品（）小时后需要对灭菌设备进行一次中途清洗。A.4B.6C.8D.12
单项选择题在连续生产乳制品（）小时后需要对灭菌设备进行一次中途清洗。
A.4B.6C.8D.12
