问答题
色泽、透明度、气味与滋味、杂质等。
如何通过感官指标判断猪肉是否新鲜。
问答题如何通过感官指标判断猪肉是否新鲜。
粮谷制品常见掺伪的主要表现形式是什么?并举四个例子。
问答题粮谷制品常见掺伪的主要表现形式是什么?并举四个例子。
如何鉴别食盐和亚硝酸盐。
问答题如何鉴别食盐和亚硝酸盐。