多项选择题
A.投叶量B.揉捻时间C.揉捻次数D.揉捻环境
工夫红茶揉捻时应掌握的加压原则是（）。A.嫩叶轻压、老叶重压B.轻萎凋叶轻压、重萎凋叶重压C.分次加压D.加压...
多项选择题工夫红茶揉捻时应掌握的加压原则是（）。
A.嫩叶轻压、老叶重压 B.轻萎凋叶轻压、重萎凋叶重压 C.分次加压 D.加压与松压交替进行
茶叶初制过程中，干燥的目的是（）。A.促进酶活性B.蒸发叶内水分C.固定外形D.发展香气E.便于储藏和运输
多项选择题茶叶初制过程中，干燥的目的是（）。
A.促进酶活性 B.蒸发叶内水分 C.固定外形 D.发展香气 E.便于储藏和运输
普洱茶加工过程中的发酵方式主要有（）。A.快速前发酵B.快速后发酵C.缓慢前发酵D.缓慢后发酵
多项选择题普洱茶加工过程中的发酵方式主要有（）。
A.快速前发酵 B.快速后发酵 C.缓慢前发酵 D.缓慢后发酵
