名词解释
当蛋白质的正负电荷相等时，这时溶液的pH称为蛋白质的等电点。
风味前体
名词解释风味前体
胶原蛋白由（）股螺旋组成。A.2B.3C.4D.5
单项选择题胶原蛋白由（）股螺旋组成。
A.2 B.3 C.4 D.5
酶促反应的竞争性抑制与非竞争性抑制各具有何特点？
问答题酶促反应的竞争性抑制与非竞争性抑制各具有何特点？
