单项选择题
A.0.1%〜1%B.1.3%〜2.5%C.4%〜5%D.7%
豆蔻中含有香酚、肉豆蔻醛等芳香气味。香精油含量为（）。A.0.5%〜1.5%B.2%〜2.5%C.4%〜8%D...
单项选择题豆蔻中含有香酚、肉豆蔻醛等芳香气味。香精油含量为（）。
A.0.5%〜1.5%B.2%〜2.5%C.4%〜8%D.2%〜3%
肉制品中，酒的用量一般为（）。A.10%B.3%C.15%D.8%
单项选择题肉制品中，酒的用量一般为（）。
A.10%B.3%C.15%D.8%
味精加热到超过（）就变质。A.110℃B.125℃C.130℃D.105℃
单项选择题味精加热到超过（）就变质。
A.110℃B.125℃C.130℃D.105℃
