一切食物中都含有丰富的营养素。

禽类的内脏都可食用，不能丢弃。

判断题禽类的内脏都可食用，不能丢弃。

发料的目的是使干制原料重新吸收水分，恢复原有状态。

判断题发料的目的是使干制原料重新吸收水分，恢复原有状态。

鱼类及水产品的初步加工步骤都是一样的。

判断题鱼类及水产品的初步加工步骤都是一样的。