企业生产现场，应避免人流、物流交叉污染，避免原料、（）、成品交叉污染，保证设备、设施正常运行。

企业应建立和保存生产加工过程关键控制点的控制情况，包括必要的（）、车间洁净度控制等。A.半成品检验记录、温度控...

单项选择题企业应建立和保存生产加工过程关键控制点的控制情况，包括必要的（）、车间洁净度控制等。

企业应建立和保存生产投料记录，包括投料种类、品名、（）、使用数量等。A.领料人B.生产日期或批号C.生产产家

单项选择题企业应建立和保存生产投料记录，包括投料种类、品名、（）、使用数量等。

企业应建立和保存各种购进食品原料、食品添加剂、食品相关产品的（）记录。A.贮存、保管、领用出库B.领用、抽检C...

单项选择题企业应建立和保存各种购进食品原料、食品添加剂、食品相关产品的（）记录。