开好茶位后，由值台员将早茶车推至客人面前，并介绍点心品种。（）

葡萄酒开瓶前要尽量避免晃动瓶身，动作要准确、轻柔和稳重。（）

判断题葡萄酒开瓶前要尽量避免晃动瓶身，动作要准确、轻柔和稳重。（）

传菜部提供小餐桌备8只左右的台号夹。（）

判断题传菜部提供小餐桌备8只左右的台号夹。（）

分让拔丝菜肴需要做到即拔、即上、即浸、即食。（）

判断题分让拔丝菜肴需要做到即拔、即上、即浸、即食。（）