填空题
干热杀青；湿热杀青
茶叶品质的优劣，首先决定于鲜叶内含有效成分的多少及其（）
填空题茶叶品质的优劣，首先决定于鲜叶内含有效成分的多少及其（）
在鲜叶加工中，萎凋化学变化和发酵均是鲜叶有机体的（）过程。
填空题在鲜叶加工中，萎凋化学变化和发酵均是鲜叶有机体的（）过程。
在实际生产中，发酵程度都应掌握（）。
填空题在实际生产中，发酵程度都应掌握（）。
