退浆用的淀粉酶组分中主要包括（）、（）和（）等。

影响酶退浆效果的工艺因素主要有（）等。

填空题影响酶退浆效果的工艺因素主要有（）等。

果胶酶是多组分酶体系的总称，分为（）和（）两大类。

填空题果胶酶是多组分酶体系的总称，分为（）和（）两大类。

果胶酶一般由（）、（）和（）组成。

填空题果胶酶一般由（）、（）和（）组成。